PUDING 3 COLORES (PARA 4/6 PERSONAS)
Ingredientes: 2
Calabacines grandes (gigantes)
=
; &n=
bsp;
1 Butifarra negra o su proporción en bull negro
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bsp;
1 Butifarra blanca o su proporción en bull blanco
=
; &n=
bsp;
6 Huevos grandes o 8 normales
=
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bsp;
6 Quesitos
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bsp;
½ Copa de coñac
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bsp;
Sal y pimienta al gusto (depende de lo fuertes que sean las butifarras)
Mantequilla
=
; &n=
bsp;
Molde
1º Pelar los calabacines y cortarlos=
a
rodajas finas.
2º Pasarlos por la sartén y
añadir el coñac, sin llegar a dorar.
3º Dividir a partes iguales el
calabacín.
4º Una parte del calabacín, la
butifarra blanca pelada, 2 huevos grandes (3 si son pequeños) todo a=
batir
en la batidora hasta lograr una masa fina.
5º Untar de mantequilla el molde y
verter la masa anterior.
6º 2 huevos (grandes o pequeñ=
os)
y los 6 quesitos pasarlos por la batidora hasta lograr una masa fina.
7º Verter la masa anterior en el mol=
de
encima de la masa que hay, tirándola sobre una cuchara para que no se
mezcle y queden dos capas.
8º La otra parte del calabací=
n,
la butifarra negra pelada, 2 huevos grandes (3 si son pequeños) todo=
a
batir en la batidora hasta lograr una masa fina.
9º Verter la masa anterior en el mol=
de
encima de la masa que hay, tirándola sobre una cuchara para que no se
mezcle y queden tres capas.
10º Poner el molde al baño
maría en el horno a 180º durante una hora.
11º Dejar enfriar y servir a su gust=
o.
SUGERENCIA:
También se puede presentar sin queso y todo
mezclado, no es tan bonito pero igual de bueno.